干し鱈とトマトの味噌汁☆二日酔いにも♪
居酒屋やまちゃん @cook_40311000
韓国の美肌スープ【プゴク】をアレンジしたお味噌です
食欲がない時や二日酔いの時にも食べられます✩.*˚
このレシピの生い立ち
二日酔いの時に良いと言われる【プゴク】ですがダシダの香りが苦手なので、お味噌汁にしてみました
トマトとお豆腐を入れてボリュームがありますが、低カロリーでダイエットにもオススメです☆
家庭菜園で出来た味がイマイチのトマトも美味しく頂けますw
干し鱈とトマトの味噌汁☆二日酔いにも♪
韓国の美肌スープ【プゴク】をアレンジしたお味噌です
食欲がない時や二日酔いの時にも食べられます✩.*˚
このレシピの生い立ち
二日酔いの時に良いと言われる【プゴク】ですがダシダの香りが苦手なので、お味噌汁にしてみました
トマトとお豆腐を入れてボリュームがありますが、低カロリーでダイエットにもオススメです☆
家庭菜園で出来た味がイマイチのトマトも美味しく頂けますw
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油が冷たいうちにニンニクを入れ、香りが出るまで炒める(辛いのが好きな方はここで豆板醤も入れる)
- 2
ニンニクの香りが出てきたら干し鱈を細く割いて炒める
- 3
干し鱈がくるっと縮んで来たらお湯とほんだしを加えてひと煮立ちさせる
- 4
煮立ってきたら半分に切ったミニトマトと手で割った豆腐を加えて沸騰させないう温める
- 5
1度火を止め味噌をとく
- 6
もう一度火を入れ、全体が温まったら器に盛り、ネギを散らして出来上がり
コツ・ポイント
ニンニクが焦げるので必ずごま油が冷たいうちに入れます
干し鱈が塩辛いのでお味噌は味を見ながら少しづつ入れましょう
塩味が気になる時は1度水洗いをした干し鱈を使うと良いです
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