タイカレー もちろん糖質オフ
FUCHIママレシピ @cook_40279303
もともと糖質少なめのグリーンカレーをさらにラカントで作りました。簡単だけど本格的な感じに仕上がりました！
このレシピの生い立ち
ダイエット中の娘のランチにグリーンカレーの作り置きです。（写真は倍量です）。一食分づつ小分けで冷凍すると便利です。
タイカレー もちろん糖質オフ
もともと糖質少なめのグリーンカレーをさらにラカントで作りました。簡単だけど本格的な感じに仕上がりました！
このレシピの生い立ち
ダイエット中の娘のランチにグリーンカレーの作り置きです。（写真は倍量です）。一食分づつ小分けで冷凍すると便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にサラダ油（分量外）とカレーペースト、ニンニクと生姜を入れて焦がさないよう炒める。鶏肉も入れて炒める。
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- 2
ココナツミルクと水、ブイヨンを入れて軽く煮る。別のフライパンで野菜類をざっと炒めて全部鍋に入れる。15分煮込む。
-
- 3
煮ている間に、鶏ひき肉と溶き卵を粘りが出るまでよくこねてナンプラー（分量外）で軽く味つける。
-
- 4
挽肉を一口分づつスプーンですくって鍋に入れていく。かき混ぜずに場所を替えながらどんどん入れる。
-
- 5
ひき肉団子が固まるまで煮て、ラカントとナンプラーで調味する。
コツ・ポイント
辛いのが好きな人は⑵で鷹の爪を入れてください。カイエンペッパーをかけるのもおいしい。
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