鶏胸肉とカラフル野菜の味噌ヨーグルト炒め

Name: 鶏胸肉とカラフル野菜の味噌ヨーグルト炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉（一口大） １枚; └味噌 大３; └ヨーグルト 大３; 玉葱（くし切り） 1/2個; 人参（半月切り） 1/4本; ピーマン（乱切り） ２個; しめじ 1/2パック; オリーブ油 大１; 塩胡椒 少々; カシューナッツ 10個

uki345 @cook_40054866

簡単☆ヘルシー☆美味しい☆
味噌とヨーグルトのダブルの発酵の力で鶏胸肉が驚くぐらいジューシーで柔らかくなります！

このレシピの生い立ち
鶏胸肉を美味しくいただけるレシピを♬

簡単☆ヘルシー☆美味しい☆
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鶏胸肉とカラフル野菜の味噌ヨーグルト炒め

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材料

２人分

鶏胸肉（一口大）１枚
└味噌大３
└ヨーグルト大３
玉葱（くし切り） 1/2個
人参（半月切り） 1/4本
ピーマン（乱切り）２個
しめじ 1/2パック
オリーブ油大１
塩胡椒少々
カシューナッツ 10個

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作り方

1

鶏胸肉は一口大に切って2/3の味噌ヨーグルトに漬け込み、１時間ほど置く。
2

玉葱はくし切り、人参は半月切り、ピーマンは乱切りにし、しめじはほぐす。
3

プライパンにオリーブ油を熱し、玉葱・人参・鶏胸肉を順に炒め、火が通ったらしめじ・ピーマンを炒める。
4

残りの味噌ヨーグルトと塩胡椒で味をととのえ、カシューナッツを散らしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

しめじは、椎茸・舞茸・エリンギなどキノコ類全般OKです。
火が通りにくい食材・しっかり火を通したい食材から炒めます。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2021/08/18 11:57に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

炒めものシメジにんじんピーマンカシューナッツヨーグルト味噌玉ねぎ鶏胸肉

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