豚こまでも！ご飯どろぼうナスの豚肉巻き

豚こまでも！ご飯どろぼうナスの豚肉巻き-レシピのメイン写真

豚こまでも！ご飯どろぼうナスの豚肉巻き

二階堂まなみ @manna0131

千葉県八千代市

ナスを巻くだけでボリュームアップ！少ない材料で立派なメインに。
「ナスの肉巻き」TOP10入りレシピです(^^)/
このレシピの生い立ち
料理屋さんで食べたものを再現しました。
お店ではこれにプロセスチーズを巻いていました。
とてもおいしかったの冷蔵庫にある方はぜひお試しを。

ナスを巻くだけでボリュームアップ！少ない材料で立派なメインに。
「ナスの肉巻き」TOP10入りレシピです(^^)/
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お店ではこれにプロセスチーズを巻いていました。
とてもおいしかったの冷蔵庫にある方はぜひお試しを。

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二階堂まなみ @manna0131

千葉県八千代市

ナスを巻くだけでボリュームアップ！少ない材料で立派なメインに。
「ナスの肉巻き」TOP10入りレシピです(^^)/
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料理屋さんで食べたものを再現しました。
お店ではこれにプロセスチーズを巻いていました。
とてもおいしかったの冷蔵庫にある方はぜひお試しを。

ナスを巻くだけでボリュームアップ！少ない材料で立派なメインに。
「ナスの肉巻き」TOP10入りレシピです(^^)/
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お店ではこれにプロセスチーズを巻いていました。
とてもおいしかったの冷蔵庫にある方はぜひお試しを。

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材料

2〜3人分

ナス 2本
豚肉（薄切りならなんでも） 200g
大葉 8枚
合わせ調味料
Aしょうゆ大さじ1と1/2
to酒大さじ1と1/2
Aみりん大さじ1と1/2
A砂糖小さじ1
A生姜（すりおろし） 1片
片栗粉小さじ2

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作り方

1

・ナスはヘタを落とし、たて4等分に切り水にさらす。（太い場合は6等分）
・Aは混ぜ合わせる。
2
肉を広げ真ん中に大葉をしき、ナスを巻いていく。（お肉がコマ切れの場合はつぎはぎでも大丈夫^ ^）
3
フライパンに油をひき（分量外）肉の終わり目を下にし蓋をして火をつける。
4
中火で3分焼く。
ひっくり返して2分。
もう一面も2分焼く。
5
余分に出た油をペーパーで取り、調味料を入れて、転がしながら煮絡める。

コツ・ポイント

・巻く前にお肉のドリップが出ていたらふきとります。
・フライパンに残った油を取ると肉にタレが絡みやすいです。

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二階堂まなみ @manna0131

2021/08/28 08:01に公開

千葉県八千代市

電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰　　　　調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　instagram　＠manna0131

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このレシピのキーワード

肉巻きご飯なす大葉豚肉片栗粉酒しょうが

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