なめらかプリンのブルーベリーソース
berry☆Blue @cook_40304462
とろりなめらかプリンをブルーベリーのソースで(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
ブルーベリーソースに合うスイーツを色々考え中☆
なめらかプリンのブルーベリーソース
とろりなめらかプリンをブルーベリーのソースで(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
ブルーベリーソースに合うスイーツを色々考え中☆
アプリでひらく作り方
- 1
ブルーベリーソース
ブルーベリーと砂糖とレモン汁を鍋に入れ砂糖が溶けるまでしばらく置いておく。 - 2
1を火にかけ少しトロッとするまで煮詰める。(10〜20分くらい)
- 3
プリン
牛乳と生クリームを鍋に入れ火にかけ人肌になったら火から下ろす。 - 4
卵と砂糖をよくまぜバニラエッセンスも加えよく混ぜる。
- 5
3を4に少しずつ入れ砂糖が溶けるよう静かにかき混ぜる。
- 6
こし器で2〜3回漉し、カップに注ぐ。
- 7
プリンの入ったカップはアルミホイルで蓋をする。
- 8
天板にキッチンペーパーをひき、水を1カップくらい入れ6のカップを並べる。
- 9
140℃の予熱していないオーブンに入れ25分焼く。その後庫内で5分蒸らす。
- 10
オーブンから出し冷めたら、ブルーベリーソースをかけ冷蔵庫でよく冷やす(*´ー｀*)
コツ・ポイント
プリンは何度か漉した方がなめらかさが増す気がします☆
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