具材をそれぞれ切りそろえておく。

お好み生地の材料をボウルに全て入れて、よく混ぜる。

卵以外の切りそろえた具材を２に加えてしっかり混ぜ込む。

フライパンなどで生地を焼く。
サラダ油をしき、生地を流して丸く成型して、中心をくぼませて卵を割り入れてほぐす。

中火で片面5分くらい焼いたらひっくり返す。山芋が多い分少し返しづらいかも…。

中心まで火が入ったら、仕上げに強火にして表面をカリッと焼く。(裏表共に)

自分は中濃ソースたっぷり派。お好みで定番のマヨネーズ、かつおぶし、青のりや七味唐辛子をかけて。