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トマトマリネ
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トマトマリネ-レシピのメイン写真

トマトマリネ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

シンプルな味付けがおいしいトマトのマリネ。
1人分46kcal
このレシピの生い立ち
上尾市食生活改善推進員協議会から提供された献立「鮭さらさ蒸しと夏野菜たっぷり和メニュー（埼玉県コバトン健康メニュー）」の副菜です。
●トウモロコシご飯●簡単！ヘルシー！鮭のさらさ蒸し●冬瓜のうすくず煮●トマトマリネ

シンプルな味付けがおいしいトマトのマリネ。
1人分46kcal
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上尾市食生活改善推進員協議会から提供された献立「鮭さらさ蒸しと夏野菜たっぷり和メニュー（埼玉県コバトン健康メニュー）」の副菜です。
●トウモロコシご飯●簡単！ヘルシー！鮭のさらさ蒸し●冬瓜のうすくず煮●トマトマリネ

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埼玉県コバトン @kobaton

シンプルな味付けがおいしいトマトのマリネ。
1人分46kcal
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上尾市食生活改善推進員協議会から提供された献立「鮭さらさ蒸しと夏野菜たっぷり和メニュー（埼玉県コバトン健康メニュー）」の副菜です。
●トウモロコシご飯●簡単！ヘルシー！鮭のさらさ蒸し●冬瓜のうすくず煮●トマトマリネ

シンプルな味付けがおいしいトマトのマリネ。
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材料

4人分
  1. トマト 大2個(500g)
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 中1/5個(40g)
  3. ★レモン果汁 大さじ1と小さじ2
  4. ★オリーブオイル 小さじ2
  5. ★食塩 少々
  6. ★こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは一口大に、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ★をボールに合わせてマリネ液を作り、玉ねぎを加えて混ぜておく。

  3. 3

    トマトを加えてざっくり和えたら冷蔵庫でしばらく冷やす。

  4. 4

  5. 5

    ＊みなさんつくれぽありがとうございます。

コツ・ポイント

玉ねぎは水にさらさなくても大丈夫です。生のレモンを絞って使うと香りよく仕上がります。
■この献立について
エネルギー：574kcal
食塩相当量：2.7g
野菜使用量：305g

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2021/08/26 00:21に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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