卵、牛乳、砂糖だけで作る基本で王道のプリンです。このレシピの生い立ち子ども達が小さい頃によく作ったプリンの復刻版！
ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜる。温めた牛乳を加えてさらに混ぜ、一度裏ごしする。
プリンカップにカラメルソースを入れ、①を注ぐ。
オーブンの天板に5mmほど水をはり、②を並べる。オーブンで予熱なし150℃で40分加熱する。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
卵液を裏ごしするひと手間と、加熱後は熱が入り過ぎないよう、なるべく早く粗熱を取ること。ただし、火傷に注意⭐︎
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