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スタミナUP☆ごはんが進む！甘辛トンテキ
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スタミナUP☆ごはんが進む！甘辛トンテキ-レシピのメイン写真

スタミナUP☆ごはんが進む！甘辛トンテキ

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

にんにくの香りと甘辛いタレが食欲をそそる、満足度抜群のスタミナメニューです！
このレシピの生い立ち
普段は野菜が中心なので、家族が揃った週末に、ガツンとスタミナのつくメニューを作りました。

にんにくの香りと甘辛いタレが食欲をそそる、満足度抜群のスタミナメニューです！
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スタミナUP☆ごはんが進む！甘辛トンテキ

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

にんにくの香りと甘辛いタレが食欲をそそる、満足度抜群のスタミナメニューです！
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普段は野菜が中心なので、家族が揃った週末に、ガツンとスタミナのつくメニューを作りました。

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材料

1人分
  • 豚ロース（カツ・テキ用） 1枚（150g）
  • にんにく（スライス） ひとかけ
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大1位
  • バター 5g
  • 酢 小1/2
  • タレの材料
  • 醤油 小2
  • 砂糖 小2
  • みりん 小2
  • 酒 小2
  • おろししょうが 小1
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作り方

  1. 1

    豚は肉叩きなどで叩き、包丁で数ヶ所切り込みを入れて筋切りをし、両面に塩こしょうを振って、片栗粉をまぶします。

    • スタミナUP☆ごはんが進む！甘辛トンテキ作り方1写真
  2. 2

    タレの材料を合わせておきます。

    • スタミナUP☆ごはんが進む！甘辛トンテキ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油（大1/2）、にんにくを熱し、香りが出たら豚肉を入れ、焼き色がつくまで中火で焼きます（片面3分ずつ位）。

    • スタミナUP☆ごはんが進む！甘辛トンテキ作り方3写真
  4. 4

    余分な油を拭き、バター、タレを加え、蓋をして2分ほど蒸し焼きし、酢を加えてタレをかけながら少し煮詰めたら完成です！

    • スタミナUP☆ごはんが進む！甘辛トンテキ作り方4写真

コツ・ポイント

タレはやや多めですが、付け合わせのキャベツにかけるとモリモリ食べられます！豚肉はあまり動かさずに、こんがり焼くと、香ばしく仕上がります。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2021/09/05 00:51に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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このレシピのキーワード

とんてき ご飯 片栗粉 にんにく バター 酒 豚ロース

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