下ごしらえをする。もやしは洗って水気を切っておく。白菜とピーマンは、一口大に切る。うずら卵の水煮は、水気を切っておく。

えびは殻をむいて、背ワタを取り除く。（えびは切らずに丸ごと入れてもいいし、一口大に切って入れても、どっちでもOK）

たらこは1センチくらいの、輪切りにする。

豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

生のにんにくと生姜を使う場合は、どちらもみじん切りにする。（にんにくと生姜は、チューブを使ってもいいです）

片栗粉大さじ3を、水100ccで溶き、水溶き片栗粉を作っておく。

フライパンにごま油を熱して、⑤のにんにくと生姜を入れて、香りが出てきたら豆板醤を入れて炒める。

②のえび、③のたらこ、④の豚バラ肉を入れて炒め合わせ、焼き色がついたら、

白菜の茎の部分を加えて炒め合わせる。

水500ccと顆粒だしの素を加えて、グツグツ煮込む。（白菜の茎の部分に火が通るまで）

白菜の茎の部分に火が通ったら、白菜の葉の部分、ピーマン、もやし、うずら卵も加える。

全体に火が通ったら、オイスターソースと、砂糖を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて、できあがり！

ご飯にかけていただきます♡