長芋の皮はたわしなどでこすってこそげ取り、水気を拭き、ポリ袋に入れます。

硬いもので袋の上からたたき、食べやすい大きさにくだいたら☆を加え、軽く揉みます。

フライパンに薄く油をひき、中火で熱し、長芋を広げ、焼き色がついたら裏返します。

少し火を弱め、焦がさないようにじっくり焼きます。

火が通ったら完成です。