ブルーベリージャム（ストゥブ）
たぬとん @cook_40180024
ブルーベリーをもらったので、
ストゥブ鍋でジャムに挑戦
このレシピの生い立ち
前回作った白桃ジャムが美味しかったので、
今度はブルーベリージャムを作りました
ブルーベリージャム（ストゥブ）
ブルーベリーをもらったので、
ストゥブ鍋でジャムに挑戦
このレシピの生い立ち
前回作った白桃ジャムが美味しかったので、
今度はブルーベリージャムを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ブルーベリーを洗って、
ゴミを取り除きます。
浮いたブルーベリーも
使いませんでした。 -
- 2
お砂糖を量ります
ブルーベリーの
50%くらいの
砂糖にしました。
砂糖が多めだと
保存がききます。 -
- 3
ストゥブ鍋にブルーベリーを入れて
砂糖を入れます -
- 4
ブルーベリーに砂糖をまぶします
混ぜ混ぜ -
- 5
ジャムを入れる
ガラス瓶は、別の鍋で
煮沸しておきます。
やけどしないように
布巾に伏せて乾かしておいてください。 -
- 6
ストゥブ鍋を弱火にして
蓋をして7分煮ます。
蓋を開けて様子を見ながら
混ぜては蓋をして煮るの
繰り返しです。 -
- 7
良い感じに煮詰まったら
だいたい30分煮ました。
蓋を開けて、レモン汁はお好みで
2分くらい煮詰めます。 -
- 8
瓶に入れて完成
-
コツ・ポイント
焦がさないように、混ぜて混ぜて
蓋を開けて様子を見ながら
煮詰めます。服に付いたらシミになるので
ご注意下さい。
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