もち米を洗って4.5時間〜一晩水に浸けておく。

鍋に★と☆を入れ、一煮立ちさせ、もち米を加えて汁を吸わせ、粘りが出るまで炒める。

ネットやオープンシートに包み、30分ほど蒸す。

時々位置を変えたりしながら全体的に均一に蒸し上がるようにする。

40分くらいかかる事もあるので、少し食べて確認する。

器に盛り、余分な水分を飛ばす。