チャーハン2
あっさり。家庭の味風。
おかずと一緒に食べる時とかに合う味付け。
このレシピの生い立ち
残りご飯であっさりしたチャーハンが食べたくて調理。
作り方
- 1
ウインナー、ピーマン、ネギをみじん切りにする。卵は中身をお椀に入れて混ぜる。
- 2
フライパンにラードを入れて溶かし、ウインナー、ピーマンに塩コショウ、砂糖を入れて軽く炒める。
- 3
フライパンに卵を入れて軽く混ぜながら炒めてご飯、ショウガを投入し炒める。
- 4
中火で良い。しっかりとかき混ぜながら水気を飛ばしてパラパラになる様に意識して炒める。
コツ・ポイント
フライパンの大きさに対してご飯は少なめにした方が上手く作れる。
砂糖を極少量入れる。ピーマンの味が引き立つ気がする。
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