玉葱を薄くスライスする。
水に浸す(10分以上)。

ゴーヤのワタをキレイに取り、スライスする。鍋いっぱいの水に小さじ1杯の塩を入れ、沸騰したらゴーヤを入れ下茹でし冷ます。

❶❷を、ぎゅっと絞ってボウルに入れる。※水分は入れない

シーチキンを入れる。
※水煮の場合は水分を切る
※油漬の場合は油ごと入れてもOK

調味料Aを混ぜる。
仕上げに、鰹節を混ぜて完成。