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チキンスープ ★宇都宮学校給食
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チキンスープ ★宇都宮学校給食-レシピのメイン写真

チキンスープ ★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

野菜スープに鶏肉を加えた、具だくさんのスープです。
このレシピの生い立ち
タンパク質がとれるよう、野菜スープに鶏肉を加えました。

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チキンスープ ★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

野菜スープに鶏肉を加えた、具だくさんのスープです。
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 120g
  • 玉ねぎ 中1/3個
  • にんじん 中1/3本
  • じゃがいも 小1個
  • キャベツ 葉(大)1枚
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • 油 小さじ1
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2弱
  • コショウ 少々
  • 水 550㏄
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大、にんじん、じゃがいもはいちょう切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは太めの千切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら鶏肉と玉ねぎを炒める。

  3. 3

    3に水を加え、じゃがいも、にんじん、キャベツも加えて煮る。

  4. 4

    じゃがいもに火が通ったらコンソメ、塩、コショウで味を調える。

コツ・ポイント

・鶏肉、玉ねぎを炒めることでコクが出ます。
・じゃがいもは水から煮ると煮崩れしにくくなるため、鍋に水を入れたらすぐに加えて煮るとよいです。

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
2022/12/02 01:59に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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このレシピのキーワード

スープ にんじん キャベツ じゃがいも にんにく 玉ねぎ 鶏胸肉

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