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からいもご飯
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からいもご飯-レシピのメイン写真

からいもご飯

鹿児島県
鹿児島県 @kagoshoku

ポリフェノール豊富なむらさきいもを炊き込みました。色彩を楽しんでください。
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川辺地区生活研究グループ連絡協議会

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材料

4人分
  • 米 300g
  • 水 400㏄
  • むらさきいも 300g
  • または
  • 米 300g
  • 水 400㏄
  • むらさきいも 250g
  • コガネセンガン 50g
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作り方

  1. 1

    洗った米を炊飯器に入れ、400㏄の水を入れる。

  2. 2

    いもをきれいに洗い、コガネセンガンは皮をむき、むらさきいもは皮をむかずに、1~1.5㎝の角切りにし、しばらく水にさらす。

  3. 3

    1の米の上に、いもをコメが見えないようにそっと並べる。

  4. 4

    約30分浸してから、炊飯スイッチを入れる。

コツ・ポイント

炊く前に、米とさつまいもを混ぜないようにしてください。

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鹿児島県
鹿児島県 @kagoshoku
2021/10/13 00:33に公開
黒豚、黒牛、さつまいも、お茶、マンゴーなど魅力ある「本物の素材」があふれる鹿児島県は,南北600キロメートルにわたる県土に,多様な農林水産物が生産されています。このキッチンでは,安心・安全な「かごしまブランド」の食材を使った料理のレシピなど,鹿児島の食の魅力をお届けします。「かごしまの食ウェブサイト」→ http://kagoshima-shoku.com/
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ご飯 紫イモ 米

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