簡単！鶏肉とこんにゃくのごま味噌絡め♪
Satoco❋ @cook_40285867
ごまみそのコクと旨味でこんにゃくもしっかりおかずに♪︎ご飯が進みますよ(^ω^)
このレシピの生い立ち
新米が出回る季節になりました♪︎
こんにゃくは常温保存出来るので常備してます。手に入りやすい鶏もも肉と合わせてご飯が進むおかずに♡
こんにゃくで気持ちヘルシーに(^^;
簡単！鶏肉とこんにゃくのごま味噌絡め♪
ごまみそのコクと旨味でこんにゃくもしっかりおかずに♪︎ご飯が進みますよ(^ω^)
このレシピの生い立ち
新米が出回る季節になりました♪︎
こんにゃくは常温保存出来るので常備してます。手に入りやすい鶏もも肉と合わせてご飯が進むおかずに♡
こんにゃくで気持ちヘルシーに(^^;
アプリでひらく作り方
- 1
合わせダレを混ぜ合わせておく。
-
- 2
こんにゃくは両面に格子状の切れ目を入れてひと口大に切り熱湯で茹でておきます。
鶏肉もひと口大に切っておきます。 -
- 3
熱したフライパンに油を薄く敷き鶏肉を皮目から焼いていく。同時に蒟蒻も投入。触らずにこんがり焼いていきます。
- 4
裏返して同様にこんがりと火を通します。
-
- 5
鶏肉に火が通ったら余分な脂をペーパー等で拭き取り①のタレを入れて強火で絡める。
お皿に盛り葱や赤糸唐辛子を乗せて完成♪ - 6
2021.10.20 お陰様で話題入りさせて頂きました♪︎とっても美味しそうに作って下さった皆様有難うございます♡
- 7
フジぽんさんが鶏肉→厚揚げで作って下さいました♪︎ヘルシーでボリューム有り尚且つコスパ良し！是非ご参考に(^人^)
-
コツ・ポイント
鶏肉と蒟蒻はあまり触らずにこんがり焼きます♪︎余分な脂は拭き取る事と蒟蒻に切れ目を入れる事でタレが絡みやすくなります♡
＊追記＊我が家はいつも生芋蒟蒻を使用しています。食感がサクっとしていて味染みも良いです♪︎
つくれぽ
4/20 少しずつ左腕の可動域が広がってきました。しかし痛みがなかなか引かず夜も殆ど眠れず… ですが毎日3度の食事は完食😁早く退院してお料理再開したいです🥹4/6 いつも素敵な嬉しいれぽに心温まるコメント有難うございます(◍•ᴗ•◍)目眩からの転倒で左肩を骨折しましたが無事に手術を終えました。出来るだけ早く退院出来るようリハビリも頑張りますっ！💪認知症の母が主治医の判断で急遽認知症センターに入院する事になりました。面会に行ったところ在宅介護時よりもかなり進んでいたのでこの先は施設が空けば施設へ…の流れになると思います。出来るだけ顔を見せに母に会いに行きたいと思います☺️スローな活動ですが仲良くして頂けたら嬉しいです。皆様にとっても健やかで笑顔溢れる食卓になりますように…(ᵔᴥᵔ)そして皆様の食卓に美味しい幸せが溢れますように♡気軽に「さとちゃん」や「サトちゃん」とテキトーに呼んでもらえたら嬉しいです(*ﾉｪﾉ)
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