冷凍野菜で簡単に☆野菜たっぷりカレー
家で収穫したなすとピーマンがあったので入れました。
このレシピの生い立ち
子どものリクエストでカレーにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を食べやすい大きさに切ります。なす・ピーマン・じゃがいもはお好みの大きさに切り、じゃがいもは水にさらします。
- 2
鍋に牛肉・玉ねぎを入れて火にかけ、塩こしょうして炒めます。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、なすを加えて炒めます。
- 4
なすが馴染んできたら、ピーマン・じゃがいも・ミックスベジタブルを加え、水を入れて煮込みます。
- 5
具材に火が通ってきたら、火を弱めてカレールーを加えます。
- 6
とろみがつけばできあがりです。
コツ・ポイント
☆玉ねぎのみじん切りの冷凍やミックスベジタブルで切るもの少なくて楽です。
☆子どもが食べやすいよう、野菜は小さめに切ってます。
☆隠し味にあればデミグラスソースやはちみつなどを入れることもあります。
☆基本はカレールーの箱の分量です。
つくれぽ
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