春菊は葉と茎に分ける。葉はざく切り、茎は斜めに切る。しめじは根元を切り落としエリンギは薄切りにする。

フライパンに油を入れて茎としめじとエリンギを炒める。

きのこが加熱されたら葉を炒める。少ししんなりしたら醤油を回しかけて炒める。

最後にバターを入れてお好みで味付けを調整する。