卵を用意します。できるだけ上質なものを選びましょう。

白身と黄身を分けます。

黄身ですね。

分けた白身をメレンゲになるまで混ぜます。

このくらいになるまで頑張りましょう！

ご飯の上に白身を乗せます。ゴムベラのようなものがあると便利です。

黄身を乗せて完成。お好みで醤油をかけて食べましょう。