ねじりこんにゃく【ヴィーガン】
大葉とかぼちゃシートを羽織った、こんにゃくになりました。
このレシピの生い立ち
脇役のこんにゃくを目立つようにしてみました。。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを袋から出し、流水でザッと洗い８等分に切る。軽く塩揉みしておく。
-
- 2
鍋に水とブイヨンを入れ火にかけ溶かしてから☆の調味料を入れる。①を軽く流水で洗って入れ、中火で20分程落し蓋をして煮る。
-
- 3
かぼちゃシートをキッチンバサミで8等分にカットする。
-
- 4
梅干しのタネを出し、梅肉を細かく切る。
-
- 5
かぼちゃシートとこんにゃくの真ん中に包丁で切れ目を入れる。※4cm程! 大葉は縦中央1/2より下を切る。
-
- 6
かぼちゃシートを敷き→大葉→こんにゃくと乗せ、下の部分をシートごと持ち、上から切れ目に入れ込む。
-
- 7
梅肉をのせれば完成です。
-
コツ・ポイント
こんにゃくのスライス幅は7mmくらいが良いです。
こんにゃくは煮ると縮むので、最初に塩揉みをした方がいいですね。
入れ込むときは、シートが破れ易いので優しく入れて下さい!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22073689
