ゴーヤをたて半分に切ってタネとワタをとってきる。豆腐は水をきっておく。

ゴーヤを塩もみしてしぼる。

シーチキンの油をきって、ゴーヤと豆腐をいれてまぜる。
豆腐のかたちがなくなるまでまぜる。
調味料をいれてまぜる。

最後にゴマ油をいれて、できあがり！！