出来ればそのまま食べてほしいけど、塩辛くて食べられない！そんな時にお試しあれ。
一般的な塩抜き方法よりも時短で抜けます。
このレシピの生い立ち
お客様にご案内する際に、実際にやってみなければ！ということで、時短バージョンの塩辛い塩鮭の塩抜き方法です。
「迎い塩」よりも早く塩が抜け、さらに焼き上がりもふっくらと仕上がります。
でもやはり旨味が逃げるので、そのまま食べてほしいのが本心。