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ブロッコリーのしょうゆ味スープ
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ブロッコリーのしょうゆ味スープ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのしょうゆ味スープ

おいしいって幸せ
おいしいって幸せ @cook_40414556

洋食メニューによく合い、ご馳走感があります。我が家の定番スープです。
このレシピの生い立ち
20年以上前、何かの雑誌で見たものをアレンジしながら作り続けたものです。

洋食メニューによく合い、ご馳走感があります。我が家の定番スープです。
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ブロッコリーのしょうゆ味スープ

おいしいって幸せ
おいしいって幸せ @cook_40414556

洋食メニューによく合い、ご馳走感があります。我が家の定番スープです。
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20年以上前、何かの雑誌で見たものをアレンジしながら作り続けたものです。

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材料

4人分
  • にんにく 1かけ
  • 玉ねぎ 1個
  • ベーコン 4枚
  • ブロッコリー 1/2株
  • バター 5g
  • 油 大さじ1
  • 水 600cc
  • ☆コンソメ(顆粒でも可) 1個
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    にんにく薄切りまたはみじん切り。玉ねぎ薄切り。
    ベーコン細切り。
    ブロッコリーは洗って食べやすい小房に切る。

    • ブロッコリーのしょうゆ味スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターと油を入れ、にんにくと玉ねぎを炒め、しんなりしたらベーコンも加え炒める。

    • ブロッコリーのしょうゆ味スープ作り方2写真
  3. 3

    水と☆調味料を加え煮立ったら、ブロッコリーも加えて2分ほど煮る。

    • ブロッコリーのしょうゆ味スープ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付け出来上がり。

    • ブロッコリーのしょうゆ味スープ作り方4写真

コツ・ポイント

ブロッコリーは歯ごたえがあるほうが好みの場合は2分ほどで火を止めます。すぐに食べずに作り置きする場合は、ブロッコリーを加えひと混ぜし火を止めます。あとは蓋をしておけば余熱で火が通ります。

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おいしいって幸せ
おいしいって幸せ @cook_40414556
2021/09/16 04:12に公開
美味しいものを食べる事が大好きで、イカが大好きです(*≧∀≦*) Cook Padのおかげでレシピが増えて、とても助かっています。家族の健康のために、丁寧に料理することを心がけたいと思っています。                いつか娘たちがキッチンに立つ日のために。少しずつレシピをあげていくね。
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このレシピのキーワード

スープ ベーコン ブロッコリー にんにく バター 玉ねぎ

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