ゴーヤーだけのチャンプルー

Name: ゴーヤーだけのチャンプルー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤー 1本、200ぐらい; 塩 小さじ1/2; オリーブオイル 大さじ1/2; しょうゆ 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; 削りがつお 6g

ゴーヤーに塩をふりオリーブオイルで炒めたシンプルなチャンプルー。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーのお浸し以外にゴーヤー本来の味を楽しみたくて。

材料

2人分

ゴーヤは塩をふり水気が出るまでおく。
水気をしっかり取る。
ほどよく苦味が和らぎ、シャキシャキの食感が楽しめます。
最後に削りがつおをたっぷり加え炒め、香りを立たせます。

dyundyun @cook_40087040

2021/09/06 20:32に公開

母と二人暮らしの高齢者世帯です。煮物など、毎日同じようなレシピに偏りがちなので、クックパッドでレシピを探し作ったりして、便利に活用させていただいてます。

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