沸騰までの時間が＋5〜6分かかるので、完成まで20分くらい。カリッとはならない。内鍋の方は水が無くなり乾き気味に、蒸し器の方はもっちり気味な仕上がり。試してはいないが冷凍でない餃子だと7〜8分で蒸せるらしい。フッ素加工の内鍋使用。