カルシウム＋糖質補給！ さつまいもプリン
笑顔会HP「食で応援！運動能力アップごはん」の“補食”がテーマの回で紹介！ カルシウム＋糖質が補えるスイーツです
このレシピの生い立ち
運動に取り組むお子さんのための食事＆栄養について紹介している連載「食で応援！運動能力アップごはん」
第9回（https://egaoe.jp/2021/09/22/sports-9/）でご紹介している栄養を補えるスイーツレシピです。
カルシウム＋糖質補給！ さつまいもプリン
笑顔会HP「食で応援！運動能力アップごはん」の“補食”がテーマの回で紹介！ カルシウム＋糖質が補えるスイーツです
このレシピの生い立ち
運動に取り組むお子さんのための食事＆栄養について紹介している連載「食で応援！運動能力アップごはん」
第9回（https://egaoe.jp/2021/09/22/sports-9/）でご紹介している栄養を補えるスイーツレシピです。
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- 1
①水にゼラチンを入れて湯煎または電子レンジ(20～30秒ほど)でしっかり溶かす。
-
- 2
②さつまいもを輪切りにしてやわらかくなるまでゆでるか電子レンジで蒸す。皮をむく。
-
- 3
③さつまいもをマッシャーでつぶす。
- 4
④鍋に牛乳と三温糖を入れ加熱する。
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- 5
⑤④が沸騰する前に①のゼラチンを入れて均一にする(牛乳は沸騰させない)。
- 6
⑥卵を溶き，②の潰したさつまいもと合わせて混ぜる。
-
- 7
⑦⑥に⑤を入れて混ぜる。さつまいものだまをよくつぶす。
- 8
⑧入れ物に入れて冷やし固める。
- 9
⑨食べる前にはちみつとしょうゆを合わせて、プリンの上にかける。
-
- 10
＜栄養素＞
エネルギー 184kcal
たんぱく質 4.8g
脂質 2.6g
食塩 0.4g
カルシウム 177mg
コツ・ポイント
・砂糖の代わりに、カリウムなどのミネラルがより多い三温糖とはちみつを使いました。
・カルシウム、糖質補給の補食にお勧め。
・カラメルソースを作らなくても、はちみつとしょうゆで加熱なしでソースを作れます。
つくれぽ
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