玉ねぎを小さめのみじん切りにしておく。

じゃがいもはそれぞれ4等分にカットし、レンジ(700W)で5分ほど加熱しておく。

ミンチ肉をフライパンで炒め、火が通ったら玉ねぎを加えて更に炒める。塩こしょうはここで少し。

醤油と砂糖で味付けをして、水分が飛んだら火を止めて冷ましておく。

レンチンしたじゃがいもをボールに移しマッシャーで潰しておく。なければフォークで地道に(私（笑）)。

冷ましたミンチも一緒に混ぜ合わせておく。ここで牛乳を少し加えておく。

具材を手で丸めて、コロッケの形に成形しておく。俵型でも丸型でもオッケー。抜けるだけ空気は抜いておく。

小麦粉→たまご→パン粉の順に、ここで改めて形を綺麗にしておく。

フライパンにサラダ油を熱して、170℃ぐらいになったらコロッケ投入。

裏面に焦げ目がつくまで一切触らない。2〜3分で裏返して表面もしっかりと揚げていく。(具材に火は通っているので軽めで)

クッキングペーパーにあげて、油を切っておく。

皿にキャベツの千切りを乗せ、ケチャップとソースを混ぜたものの上に乗せたら完成です。