お好きなだけ、ねぎま串も用意し、解凍後に串から外し、玉ねぎは薄切りにしておく。

フライパンに麺つゆと水を1:1で入れ、中火でふつふつするまで煮詰めたら玉ねぎ・ねぎまを入れ玉ねぎに火が通るまで煮詰める

溶き卵を回し入れ、弱火で3分程度、たまごが半熟になるまで火を通す。
卵硬めが好きならたまごが固まるまで煮る

ご飯の上にかけ、三つ葉や小ネギ、一味などをかければ完成です