鶏むね肉の脂肪と血管を掃除し、そぎ切りにして、○に3時間浸けます。

水気を切った1にこしょうを挽き、米粉をはたきます。

タッパにめんつゆと、千切りにした玉ねぎ、人参を入れます。

米油で鶏肉を焼き、食べやすく切ったりバラしたりした野菜も焼き、焼いた端からタッパに浸けます。

粗熱を取り、冷蔵庫で一晩置いたころが食べごろです。

大葉はいっしょに浸けても上に乗せてもおいしいです。両方でも。