コンビーフとカラフル野菜のペンネ
江上隼人 @cook_40296541
濃厚なコンビーフがお酢の酸味と合わさる事で後味がスッキリして、粗挽き黒胡椒のパンチが効いたクセになる１品です。
このレシピの生い立ち
コンビーフレシピの開拓
コンビーフとカラフル野菜のペンネ
濃厚なコンビーフがお酢の酸味と合わさる事で後味がスッキリして、粗挽き黒胡椒のパンチが効いたクセになる１品です。
このレシピの生い立ち
コンビーフレシピの開拓
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、パプリカは少し大きめの一口サイズに切る。包丁を使うのはこれで終わり。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル、中火で玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、ナスの順でそれぞれ炒め、お玉２杯の水と塩を加え軽く煮る。
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- 3
２をボウルに入れ、フライパンを拭いてコンビーフを中火で押し付ける様に薄く伸ばして焼く。
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- 4
お湯を沸かしペンネを茹でる。
- 5
コンビーフが焼けて香ばしくなったらお酢を入れ、２を戻し、味見をする。オリーブオイルを仕上げに少々。
- 6
ペンネが茹で上がったら５と合わせ、盛り付け。粗挽き黒胡椒を振ったら完成。味変で粉チーズをお好みでどうぞ。
コツ・ポイント
コンビーフがメインなので野菜は玉ねぎだけでも構いません。また、ペンネではなく、普通のパスタでも構いません。お酢では無く赤ワインビネガーや、バルサミコ酢があればそちらを使ってみて下さい。
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