米なすの上としたを切り落とします。
そしたらピーラーでかわをしましまにむきます。2cmくらいの厚みで輪切りにします。

米なすの片側に編目状に切り込みをいれていきます。
入れたまた水に浸けておきましょう。

クッキングシートを敷き、水を軽くきった米なすを網目状を上にして並べていきます。

マジックソルト、粗挽き黒こしょう、オリーブオイルをかけていきましょう。うちではパセリ(乾燥)をさらに追加したりしてます。

キッコーマンの旨み広がるだししょうゆをかけて食べると美味しいです。
しょうゆでも美味しいと思います。