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オートミールの しっとり豆乳ナッツケーキ
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オートミールの しっとり豆乳ナッツケーキ-レシピのメイン写真

オートミールの しっとり豆乳ナッツケーキ

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

砂糖なし、グルテンフリー、体に優しいどっしりしたケーキです。ダイエット中にも、子どものおやつにもぴったりです!
このレシピの生い立ち
オートミールで美味しいケーキがあるといいのに…試作を重ねました。

砂糖なし、グルテンフリー、体に優しいどっしりしたケーキです。ダイエット中にも、子どものおやつにもぴったりです!
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オートミールで美味しいケーキがあるといいのに…試作を重ねました。

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オートミールの しっとり豆乳ナッツケーキ

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

砂糖なし、グルテンフリー、体に優しいどっしりしたケーキです。ダイエット中にも、子どものおやつにもぴったりです!
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オートミールで美味しいケーキがあるといいのに…試作を重ねました。

砂糖なし、グルテンフリー、体に優しいどっしりしたケーキです。ダイエット中にも、子どものおやつにもぴったりです!
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材料

5個分
  • ★オートミール 100g
  • ★ベーキングパウダー 3g
  • ★シナモンパウダー 2g
  • 豆乳 100cc
  • はちみつ 30g
  • バナナ 1本
  • お好みのナッツ 40gほど
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作り方

  1. 1

    オーブンを220度で予熱をかける。

  2. 2

    はちみつにゆっくり混ぜながら豆乳を注ぎ、とかす。

    • オートミールの しっとり豆乳ナッツケーキ作り方2写真
  3. 3

    ★を入れ混ぜる。

    • オートミールの しっとり豆乳ナッツケーキ作り方3写真
  4. 4

    バナナは潰しながら混ぜる。
    (大きいと美味しいですが日持ちはしません)

    • オートミールの しっとり豆乳ナッツケーキ作り方4写真
  5. 5

    お好みのナッツ(アーモンド、くるみ、ピスタチオなど)をトータル40gを刻みながら入れ4に混ぜる。ハサミでやると楽です。

    • オートミールの しっとり豆乳ナッツケーキ作り方5写真
  6. 6

    カップに入れ、オーブンの温度を190度に落として25分焼く。

    • オートミールの しっとり豆乳ナッツケーキ作り方6写真
  7. 7

    オーブンから出したら5分ほど網の上で冷ます。その後ビニールなどにふんわりと入れ乾燥を防ぎながら冷ます。

    • オートミールの しっとり豆乳ナッツケーキ作り方7写真
  8. 8

    熱いうちにラム酒などの洋酒を塗るとリッチな味わいに!

コツ・ポイント

お手持ちのオーブンにより、庫内温度が変わります。予熱を高くしておくと大きくブレないのでおすすめです。実際焼く時に温度を落とすのをお忘れなく!
途中焦げそうになったらアルミホイルを被せるといいですよ。

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二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
2021/09/05 01:00に公開
千葉県八千代市
電子書籍「どんぶり」「東京下町 居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰    調理師 ロジカル調理協会認定講師 野菜ソムリエ 柳原料理教室師範科 元大手料理教室講師 飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)      instagram @manna0131
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 ナッツ バナナ オートミール はちみつ シナモン

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