スイートポテト
聖皐月 @cook_40296380
スイートポテト作るの20年ぶりくらいかも…(￣▽￣;)
芋けんぴで耳、チョコで目にしてうさぎっぽくしてみました(笑)
このレシピの生い立ち
実家で子どもとさつまいも掘りして、もらってきたので久しぶりに作ってみました。
スイートポテト
スイートポテト作るの20年ぶりくらいかも…(￣▽￣;)
芋けんぴで耳、チョコで目にしてうさぎっぽくしてみました(笑)
このレシピの生い立ち
実家で子どもとさつまいも掘りして、もらってきたので久しぶりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの大きさをそろえて切り、塩を入れたお湯で茹でます。(１Lの水に塩小さじ１くらい)
- 2
竹串がスッと刺さるくらい柔らかくなったらザルにあけ、熱いうちに皮をむいてバターを入れた大きめのボウルに入れます。
- 3
マッシャーで潰しながらバターと混ぜ、蜂蜜・砂糖を加えてさらに潰し混ぜます。
- 4
全体が混ざったら生クリームを加えて混ぜ合わせます。
- 5
なめらかになったら形をととのえて、アルミカップにのせます。
- 6
溶き玉子に少し水を加えて、表面に塗ります。
- 7
トースターで表面がこんがりと焼き色がつくまで焼いてできあがりです。
コツ・ポイント
☆パサつき防止に蜂蜜を加えてみました。
☆裏ごしすると口当たりがなめらかになりますが、食物繊維を摂取すると思って裏ごしはしてません。お好みで裏ごししてください。
つくれぽ
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