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放置しても出来るレバ刺風しっとりレバー
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放置しても出来るレバ刺風しっとりレバー-レシピのメイン写真

放置しても出来るレバ刺風しっとりレバー

ダーリン食堂
ダーリン食堂 @DARLING_no108

放置するだけでしっとり柔らかいレバーを食べることが出来ます。
ごま油と塩で作ったタレで食べることでレバ刺し気分を味わうことが出来て大変良いです。
【2025年】tipsを追加いたしました。

放置するだけでしっとり柔らかいレバーを食べることが出来ます。
ごま油と塩で作ったタレで食べることでレバ刺し気分を味わうことが出来て大変良いです。
【2025年】tipsを追加いたしました。

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放置しても出来るレバ刺風しっとりレバー

ダーリン食堂
ダーリン食堂 @DARLING_no108

放置するだけでしっとり柔らかいレバーを食べることが出来ます。
ごま油と塩で作ったタレで食べることでレバ刺し気分を味わうことが出来て大変良いです。
【2025年】tipsを追加いたしました。

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ごま油と塩で作ったタレで食べることでレバ刺し気分を味わうことが出来て大変良いです。
【2025年】tipsを追加いたしました。

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材料

一人分
  1. メイン材料
  2. レバー 100g〜
  3. 塩(下処理用) 10g〜
  4. お好みのタレ
  5. ごま油 適量
  6. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    レバーの白い部分を取り除いておきます。

  2. 2

    ボウルにレバーを入れて水にさらす。二回ほど行うと良い。

  3. 3

    キッチンペーパーで水気を取り、塩をまぶして揉み込みます。

    • 放置しても出来るレバ刺風しっとりレバー作り方3写真
  4. 4

    沸騰したお湯にレバーを入れて、中火で五分放置します。

    • 放置しても出来るレバ刺風しっとりレバー作り方4写真
  5. 5

    火を止めます。
    十分〜二十分放置してください。

  6. 6

    完成いたしました。やったね。

    • 放置しても出来るレバ刺風しっとりレバー作り方6写真

コツ・ポイント

【TIPS】
白い部分を取り除くのは丁寧にすると良いです。

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ダーリン食堂
ダーリン食堂 @DARLING_no108
2021/09/30 11:47に公開
DARLINGがたまに開けるお店、通称:ダーリン食堂で提供されるたべものを纏めるプラットフォーム。協賛・十三月横丁
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