鮭缶は汁ごとボウルに入れて、ほぐす。

レモンをよく洗い、皮をおろして加える。半分に切り、果汁搾り入れる。塩コショウ、タイムも加え、よく混ぜる。

大根は、皮を剥き、繊維を断ち切るようにスライスし、千切りにする。長ければ半分に切り、塩を振って絞る。

大根を鮭のミックスとよく混ぜる。

タイムの代わりに、あればディルを刻んで混ぜると美味。