モンゴルの蒸し餃子「ボーズ」

モンゴルの蒸し餃子「ボーズ」-レシピのメイン写真

モンゴルの蒸し餃子「ボーズ」

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

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「孤独のグルメでやってた料理つくってよ」
「おかのした」

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材料

マトンまたはラムの挽肉 500g
玉葱の微塵切り中1個
ニンニクのすりおろし 1片
生姜のすりおろし 1片
棒餃子の皮約40枚
岩塩小さじ2
胡椒適量
クミンパウダー適量
ナツメグパウダー適量
コリアンダーパウダー適量
粉末唐辛子適量

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作り方

1
皮以外の材料をボールに入れて粘りがでるまでこね混ぜる
2
皮のサイズに合った量の1を入れて包む
3
ただひたすらに包む
4
ホットプレートかフライパンで蒸す
5
完成

コツ・ポイント

本来は胡椒から下の香辛料を使わないのでお好みで
マトンかラムかもお好みで
羊クサイのを楽しむ料理だと個人的に思うので羊嫌いな人には向かない料理です
マトンはブラジル系スーパーで手に入ります
冷凍ですが1キロで1500円ぐらいです

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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

2021/09/25 10:03に公開

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