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豆腐ハンバーグ
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豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

豆腐ハンバーグ

カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633

レモン汁をかけて食べるハンバーグ。
このレシピの生い立ち
パン粉などのつなぎを入れずに作りたかった。

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カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633

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材料

  • 豚ミンチ 400g
  • 塩 8g
  • コショウ 1g
  • 玉ねぎ 130g
  • 木綿豆腐 400g
  • 卵 1個
  • 油 適宜
  • レモン汁 適宜
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作り方

  1. 1

    豚ミンチと塩、コショウをボウルに入れて練る。

    • 豆腐ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎみじん切りと木綿豆腐をそれぞれレンジで加熱して粗熱を取る。

    • 豆腐ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    ❶と❷と卵を混ぜ合わせて種を作り、小判型に成形する。

    • 豆腐ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れて焼く。強火で1分焼いて焼き色がついたらひっくり返して蓋をして8分焼く。

    • 豆腐ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    オーブンで焼く場合。
    天板にシートを敷いて並べ、
    オーブン250℃で予熱して12分焼く。

    • 豆腐ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    • 豆腐ハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

肉・豆腐・玉ねぎの目安の比率の量は1:1:1の同量。
豆腐、玉ねぎみじん切りはレンジで加熱で水分を飛ばす。
オーブンの時は油も使わずにヘルシー。

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カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633
2021/12/13 01:24に公開

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 豚ひき肉 卵 もめん豆腐 玉ねぎ

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