じゃがいもを茹でて熱いうちに皮をむいて潰しておきます

玉ねぎをみじん切りにし、サバ缶の水分を切ったものを温めたフライパンにバターを入れて炒めます

火が通ったら潰したじゃがいもと合わせて牛乳・塩こしょうを入れて混ぜ合わせる

バットに移して平たくし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

冷えたら取り出してコロッケの形に形成し、小麦粉・卵・パン粉を付けて油で揚げる