折りたたみ野菜キンパ（おにぎらず）
たいちん☆ @cook_40297032
韓国調味料ダシダがない場合は、
鶏がらスープで代用してください。韓国グルメ。
このレシピの生い立ち
簡単に韓国の野菜キンパが食べたくて作りました
折りたたみ野菜キンパ（おにぎらず）
韓国調味料ダシダがない場合は、
鶏がらスープで代用してください。韓国グルメ。
このレシピの生い立ち
簡単に韓国の野菜キンパが食べたくて作りました
作り方
- 1
人参のナムルを作る。人参を千切りし、ごま油で炒め、塩とダシダ（または鶏がらスープ）で味付けし、白ゴマをかける
- 2
ほうれん草を洗って、塩少々でゆで、3〜4cmに切って水気を絞る。
- 3
②のほうれん草にダシダ（または鶏がらスープ）と塩とごま油、白ゴマを混ぜてナムルを作る
- 4
卵焼きを作る。卵1個をボウルに割り、塩少々を入れて、包めるサイズに二枚焼く
- 5
たくあんを適当な大きさに切る。
- 6
ご飯にダシダ（または鶏がらスープ）とごま油少々を混ぜる。（今回は五穀米を使いました）
- 7
海苔に写真のように切り込みを入れ、ご飯と具材を乗せる。
-
- 8
左下を画像のように折りたたむ
-
- 9
左上を右側に折りたたむ
-
- 10
最後に上から下に折りたたんで、ラップにくるんでなじませて、半分に切ったら完成
-
- 11
おにぎらずにする時は、ラップを敷いて、焼き海苔を置き、真ん中に、「ご飯→具材→ご飯」の順に乗せていく
-
- 12
四隅を真ん中に集めるようにして包んで、ラップでくるみ、しっかり握りかため、ラップごと半分に切る
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コツ・ポイント
これにツナか魚肉ソーセージを入れても美味しいです。前日にナムルを作っておくと、朝お弁当に作ることも簡単です。
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