15分完成～美味しいカクテキ

Name: 15分完成～美味しいカクテキ
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根(8×8) 400㌘; 塩(小さじ1) 5㍉; 黄砂糖(大さじ1) 15㍉; イワシ塩辛エキス 15㍉; 長ネギ(立てに切る) 1/2個; 粉唐辛子(大さじ2) 30㍉; おろしにんにく 5㍉; おろし生姜(小さじ1/2) 2.5㍉; 黄砂糖(大さじ1) 15㍉; いりごま(最後に) 5㍉

キッチンjy @cook_40296798

すぐ作って食べられる～
美味しいカクテキ
後片付け楽々～

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※今回の塩漬け作りは
大根の苦味も解決するキムチつくりです。
*塩漬け10分は
5分過ぎたら裏返し5分やってください
※イワシ塩辛エキス→ナンプラーで代用
※長ネギ~白、緑部分使いたいので
立てに切り使います(2倍作りは長ネギ1本)

すぐ作って食べられる～
美味しいカクテキ
後片付け楽々～

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材料

6人分

[大根塩漬け]
大根(8×8) 400㌘
塩(小さじ1) 5㍉
黄砂糖(大さじ1) 15㍉
イワシ塩辛エキス 15㍉
長ネギ(立てに切る) 1/2個
[ヤンニョム]
粉唐辛子(大さじ2) 30㍉
おろしにんにく 5㍉
おろし生姜(小さじ1/2) 2.5㍉
黄砂糖(大さじ1) 15㍉
いりごま(最後に) 5㍉

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作り方

1
大根400㌘皮付きまま
食べやすく切り、
ビニールに入れます。
2
大根に塩漬けします。
黄砂糖、塩、イワシ塩辛エキス、長ネギを一緒に混ぜ10分おく。
イワシ塩辛エキス
→ナンプラーで可能
3
味つけ用意します。
10分過ぎたら塩漬けしている
大根どころに味つけを入れ和えます。最後ごまかけ完成です
4
作ってすぐ食べれますが、
常温で2時間ぐらいなると
より美味しいです。

コツ・ポイント

#カクテキ#簡単#後片付け楽々

※塩漬け
この作りだと時短し、大根に
塩漬けしながら味付けを出来ます。
※長ネギ
キムチはのりが入りますが、
その役割を長ネギのねばねばが
その役をしてくれます。
※時間が過ぎればより味が染み美味しいです

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つくれぽ

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キッチンjy @cook_40296798

2021/09/16 22:09に公開

私は韓国料理教室をやっており、自分流で研究し創作料理や簡単、スピードな料理が大好きで～色々頑張りたいと思っておりま～す～✴️フォロー、いいね～つくれぽも～宜しくお願いします～いつも　ありがとうございます～( ´∀`)Instagramは　　kitchen_jyblogはアメバで　kitchen-jy만개의 레시피 키친JY(韓国料理サイト)

このレシピのキーワード

カクテキ塩辛大根いわし長ネギ

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