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カブとサラミのアンティパスト
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カブとサラミのアンティパスト-レシピのメイン写真

カブとサラミのアンティパスト

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

お酒のおつまみに、前菜にどうぞ
このレシピの生い立ち
お酒を飲むのが好きなので、前菜になるものを考えました。

お酒のおつまみに、前菜にどうぞ
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ジュジュシナ
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材料

4人分
  • カブ 2個
  • サラミ(お肉屋さんに売っているソフトなタイプ) 10枚くらい
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • レモン汁 小さじ2
  • アンチョビ 1〜2本
  • 岩塩・ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    カブは皮を剥き、端から縦に薄く切る。
    茎の部分もみじん切りにしておく。

  2. 2

    サラミとカブを交互に並べて、上から茎の部分も散らす。

  3. 3

    アンチョビをみじん切りにしてオリーブオイルとレモン汁を混ぜてかける。
    岩塩、ブラックペッパーもかけて出来上がり。

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ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296
2021/09/28 15:58に公開
基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです!2021.9.29キッチン開設
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このレシピのキーワード

かぶ お肉 アンチョビ サラミ

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