＼大同電鍋レシピ／バックリブのやわらか煮
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
脂身が少なくヘルシーな豚のバックリブを使った、食べごたえ抜群の一品をご紹介！
このレシピの生い立ち
クッキングシートを使って蒸し焼きにしたあと、炭酸水を入れて電鍋でじっくり加熱することで保水性がアップ。柔らかくジューシーに仕上がりますよ！ビールとの相性も抜群です！
＼大同電鍋レシピ／バックリブのやわらか煮
脂身が少なくヘルシーな豚のバックリブを使った、食べごたえ抜群の一品をご紹介！
このレシピの生い立ち
クッキングシートを使って蒸し焼きにしたあと、炭酸水を入れて電鍋でじっくり加熱することで保水性がアップ。柔らかくジューシーに仕上がりますよ！ビールとの相性も抜群です！
アプリでひらく作り方
- 1
付け合せ用の卵を蒸す。外鍋に水7メモリを入れ、スチームプレートを置き、小皿の上に卵を置いてスイッチを入れる。
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- 2
卵の丸い方にピンで穴をあけておくと出来上がったときに殻がむきやすい。
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- 3
お肉に塩こしょうをして、小麦粉をまぶす。
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- 4
外鍋に水を1メモリ分入れ、オーブンシートを敷き、②を並べて蓋をしスイッチを入れる。
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- 5
スイッチが上がったらお肉を裏返し、オーブンシートと外鍋の隙間に水を1メモリ入れ、再度蓋をしてスイッチを入れる。
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- 6
内鍋に■煮汁用調味料を入れて混ぜる。
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- 7
⑤と殻をむいた卵を入れ外鍋にセットする。
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- 8
クッキングペーパーで落し蓋をします。灰汁を吸うので吸うのでフェルトタイプがおすすめです。
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- 9
外鍋に水1.5杯を入れて蓋をしてスイッチを入れる。
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- 10
スイッチが上がったら出来上がり！
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コツ・ポイント
バックリブが手に入りにくい場合は、スペアリブを使用してもOK
詳しくは大同電鍋公式チャンネルでご覧ください♪
https://youtu.be/4gcM0m5QtaU
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22098369
