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絶品鯛飯&鯛茶漬け！
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絶品鯛飯&鯛茶漬け！-レシピのメイン写真

絶品鯛飯&鯛茶漬け！

junzy
junzy @cook_40014107

鯛飯、鯛茶漬け、おにぎりにして3度楽しめます！
焼くことで生臭さも無く香ばしい！
食べるのに夢中で完成形撮り忘れました…
このレシピの生い立ち
家族が鯛好きなので昔から作っていましたが、茅乃舎の出汁で作ったら更に美味しいのではないかと思いました！直接出汁粉を混ぜる事で奥深い味に仕上がります！

鯛飯、鯛茶漬け、おにぎりにして3度楽しめます！
焼くことで生臭さも無く香ばしい！
食べるのに夢中で完成形撮り忘れました…
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家族が鯛好きなので昔から作っていましたが、茅乃舎の出汁で作ったら更に美味しいのではないかと思いました！直接出汁粉を混ぜる事で奥深い味に仕上がります！

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絶品鯛飯&鯛茶漬け！

junzy
junzy @cook_40014107

鯛飯、鯛茶漬け、おにぎりにして3度楽しめます！
焼くことで生臭さも無く香ばしい！
食べるのに夢中で完成形撮り忘れました…
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家族が鯛好きなので昔から作っていましたが、茅乃舎の出汁で作ったら更に美味しいのではないかと思いました！直接出汁粉を混ぜる事で奥深い味に仕上がります！

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材料

4人分
  • 鯛（切り身でも可） 1匹分
  • 鯛に振りかける塩 適宜
  • お米 3合
  • 茅乃舎の出汁 1袋
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆塩 小さじ1
  • 三つ葉 1束
  • 鯛茶漬け用出し汁 1リットル
  • 出し汁用の塩 大さじ1弱
  • 薬味（小ネギ、わさび、海苔、揚げ玉等） 適宜
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作り方

  1. 1

    鯛は塩を振りグリルで香ばしく焼く。

  2. 2

    お米を研ぎお米と同量の水と☆を加え、茅乃舎の出汁1袋を袋から出して加える。

  3. 3

    2の上に焼いた鯛を乗せ炊飯器や鍋で白米と同じように炊く。

  4. 4

    炊いてる間に、茅乃舎の出汁で出し汁を作り塩を加え味を整える。

  5. 5

    お米が炊き上がったら、刻んだ三つ葉を散らして完成！

  6. 6

    1杯目は鯛飯で！2杯目は薬味を乗せ出し汁をかけて鯛茶漬けでどうぞ！
    サラサラと無限に胃に吸い込まれていきます✨

  7. 7

    それでも余ったらおにぎりにして翌日にどうぞ！

コツ・ポイント

鯛を焼くことで香ばしさが加わります。
食べる時は小骨に注意です。

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junzy
junzy @cook_40014107
2021/10/06 09:14に公開
娘のお弁当が始まり、皆さんのレシピに助けられてます✨ありがとうございます。明日も頑張ろう!
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このレシピのキーワード

鯛茶漬け 鯛 海苔 みつば 切り身 酒 こねぎ わさび 米

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