銀だらに軽く塩をふり、暫くおきます。

ししとうは、縦に包丁で切り込みを入れて、種を取っておきます。

ボールに★かけだれを作ります。

銀だらから、出てきた水分を、ペーパーで拭き取り、小麦粉を全体にまぶしておきます。

熱したフライパンに、油を入れて、皮目を下にして並べ入れます。落とし蓋をして、中火で4〜5分位焼いていきます。

銀だらをひっくり返し、ししとうを加えたら、落とし蓋をして、中火で4分位焼いていきます。

バター小１入れ、フライパンを軽く揺すってとかします。

とけたら、★かけだれを加えます。

フライパンを軽く揺すりながら、たれを絡めていきます。最後にコショーをして、出来上がり。

盛り付けて、頂きます。