ご飯がすすむ！キュウリとナス入り豚キムチ
アップイエ @cook_40304153
簡単で美味しい疲労回復メニュー。
彩りも良く栄養バランスも良い食べ応えのある主菜です。
このレシピの生い立ち
夏に沢山頂くキュウリとナスをカサ増しで豚キムチに入れてみました。
食感が良く食べ応えがあり、家族に好評の簡単レシピです。
ご飯がすすむ！キュウリとナス入り豚キムチ
簡単で美味しい疲労回復メニュー。
彩りも良く栄養バランスも良い食べ応えのある主菜です。
このレシピの生い立ち
夏に沢山頂くキュウリとナスをカサ増しで豚キムチに入れてみました。
食感が良く食べ応えがあり、家族に好評の簡単レシピです。
作り方
- 1
フライパンにごま油と豚肉とにんにくを入れ中火で炒める。
［きざみにんにく］使用→
あると凄く便利。 -
- 2
肉の色が変わったらナスを加え混ぜながらよく炒める。
-
- 3
ナスがしんなりしてきたら創味シャンタンとキュウリを加え混ぜながら軽く炒める。
-
- 4
キュウリが少ししんなりしてツヤが出てきたらキムチを加え混ぜながら軽く炒めたら完成。
-
- 5
お好みで長ネギやニラなどを加えてもOK。
-
- 6
我が家のお気に入り
【こくうま】キムチ→ -
コツ・ポイント
シャキシャキ食感のキュウリと豚の旨味が染み込んだナスが最高！
野菜が沢山入ったヘルシーな豚キムチ。
キュウリを加えてからは短時間で仕上げましょう。
キュウリを炒め過ぎると色が悪くなり食感も悪くなります。又キムチの乳酸菌を死滅させない為にも。
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