切り干し大根は、表示通りに水で戻して、水気を絞る。

さつま揚げをお好みの大きさにカット。

②を油をひいた鍋で炒め、①を入れて炒める。

茅乃舎の出汁、水2カップを入れて、中火で5分煮込む。

醤油を入れて、弱火で5分ほど煮込み、煮汁が少なくなったら、火を止める。