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我が家のミートソーススパゲティ
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我が家のミートソーススパゲティ-レシピのメイン写真

我が家のミートソーススパゲティ

さくさきら
さくさきら @cook_40129923

夫と子供のリクエストナンバーワンの我が家のミートソースです。ルーミック不使用
このレシピの生い立ち
市販のソースは味も濃く、野菜も少なめなので、子供の好みに合わせて自分で作るようになりました

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材料

3人分
  • 豚挽き肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • エリンギ 1本
  • しめじ 1/4パック
  • オリーブ油 大さじ1
  • コンソメキューブ 1個
  • ブイヨンキューブ 1個
  • トマトピューレ（パック） 300g
  • 水 100cc
  • アンチョビソース 少々
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • スパゲティ 300g
  • 塩（麺茹で用） ティースプーン山盛3杯くらい
  • オリーブ油（麺茹で用） 大さじ1
  • パセリ 適量
  • 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油、豚挽き肉、みじん切りにした野菜、コンソメキューブ、ブイヨンキューブを入れ、よく炒める

    • 我が家のミートソーススパゲティ作り方1写真
  2. 2

    しっかり炒めたらトマトピューレを加え、空になった箱に水を1/3程度(100ccくらい)入れてそれも加え、よく混ぜる

    • 我が家のミートソーススパゲティ作り方2写真
  3. 3

    煮たったらアンチョビソースを入れて15分くらい煮詰め、塩とこしょうで味を整える

    • 我が家のミートソーススパゲティ作り方3写真
  4. 4

    たっぷりのお湯に塩とオリーブ油を入れてスパゲティを茹でる

    • 我が家のミートソーススパゲティ作り方4写真
  5. 5

    茹だったら湯切りをしてお皿に盛り、ソースをかけ、お好みで粉チーズとパセリを振ったら出来上がりです

    • 我が家のミートソーススパゲティ作り方5写真

コツ・ポイント

スパゲティを茹でるときはお塩とオリーブ油をしっかり入れましょう

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さくさきら
さくさきら @cook_40129923
2021/10/04 11:05に公開
夫と9歳の息子と暮らす、フルタイムワーカーおかんです
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このレシピのキーワード

パスタ ミートソース シメジ エリンギ ピーマン 豚ひき肉 めん 玉ねぎ

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