ふわふわ！美味！鶏団子のスープ
a_plus_ki @cook_40143034
子供もちゅるちゅるーと言って食べてくれる、ふわふわ鶏団子入りの美味しいスープ。
このレシピの生い立ち
産後サポートで作ってもらったスープが美味しかったので備忘録。ホッとする味。
ふわふわ！美味！鶏団子のスープ
子供もちゅるちゅるーと言って食べてくれる、ふわふわ鶏団子入りの美味しいスープ。
このレシピの生い立ち
産後サポートで作ってもらったスープが美味しかったので備忘録。ホッとする味。
作り方
- 1
[鶏団子のタネ作り]
玉ねぎをすりおろし、鶏ひき肉、片栗粉、溶き卵、塩、酒を入れて混ぜておく。 - 2
[スープ作り]
水にウェイパーを入れて沸騰させ、小松菜を茹でる。沸騰中スプーンなどで一口大に形成した鶏団子もそっと投入。 - 3
小松菜がトロトロになるまでぐつぐつ煮て火を通し、塩、醤油を入れ塩気を好みに調整したら、残りの溶き卵と春雨を入れたら完成。
- 4
[残りのタネは鶏バーグに]
(あれば茗荷とオクラ1本を細かく刻んで混ぜ)両面焼く。
ポン酢orマヨ醤油すりごまタレで。 -
コツ・ポイント
子供も食べられるようウェイパーは少なめにしていますのでお好みでウェイパーor塩で調整してください。
残りのタネにオクラ1本と茗荷を混ぜて焼いても美味しい◎
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yanykana -
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